目前日期文章:201410 (8)

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為了明年三月搬到美國之後生活可以馬上上軌道、不用到處尋找適合的寶包用品,在新生兒採購清單上不但focus在亮亮出生的必需品,還一路買到亮亮一歲左右的生活用品。不過採買重點是以非美系品牌(覺得日系品牌到美國不見得好找而且可能會比較貴的歐巴桑性格)且有急迫性為主,像知名的thinkbaby不鏽鋼餐具、calibowl學習碗等美國品牌因為沒有迫切需要(到美國時亮亮才兩個月),所以到了美國在買就可以了。

 

新生兒用品從懷孕中期開始採買,至今準備得差不多了,於是最近進行到副食品階段。以我這沒經驗的新手媽媽來說,第一個想到的必需品就是製冰盒,用來製作各式各樣的副食品冰磚,省去每天現煮、每次只能煮一點點的麻煩;而說到製冰盒,好的製冰盒讓你上天堂、不好的製冰盒真的會把自己搞得狼狽不堪!拿過去經驗來說,之前為了做高湯磚、原汁檸檬磚用過不少款製冰盒,傳統製冰盒底盤呈現格子狀,做了冰磚(尤其大骨高湯磚)之後不但油、還要一格一格清洗,真的難洗到爆炸,而且常常左右手握住製冰盒兩端扭了半天冰磚還是緊緊跟製冰盒黏在一起,只好對著整個製冰盒又敲又打,不小心還會搞得冰磚散落一地一片狼藉,也曾經直接把製冰盒整個扭道裂開骨折,這些畫面想必很多媽媽們都歷歷在目,後來索性就通通資源回收了,之後再做高湯磚,都是放涼之後用夾鍊袋裝成一小袋,很麻煩而且不環保,不過總是一個解決方法。

 

離題了,總之,我覺得副食品成功的第一步就是擁有一個好的製冰盒!因此我出動估狗大神,然後發現這個製冰神器:澳洲Qubies冷凍食物分裝盒。

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在這之前我哪裡聽過什麼Qubies!也萬萬沒想到以前為了旅行尋尋覓覓保養品分裝盒的那個我,如今竟然開始估狗冷凍食物分裝盒...總之,在看過其他網友分享、整個被燒得亂七八糟之後,只有一個結論:

太神了!
漂亮又等份量的冰磚 整個就是超適合我這強迫症
漂亮又等份量的冰磚 整個就是超適合我這強迫症

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懷孕來到後期,開始要為生產後的大小事做準備;會想訂外送月子餐有兩個原因,第一我跟老陸兩口之家住竹北,家人都在外縣市,生產完住院那三天沒有家人可以幫忙打理三餐,於是需要外送至病房的月子餐照顧我剛生產完的虛弱body,這三天的月子餐會以全月子水烹調不沾一滴水、無酒精、無調味、無人工再製食材為主要訴求;另外一個原因是我的預產期在元旦、做完月子預計是二月初、二月中過年、過完年就要搬到美國去了,新手媽媽一邊帶小孩,一邊要搬家、幫陸亮亮辦護照簽證、處理新生兒報到之後的戶政雜事、處理台灣房子的後續事宜...一連串緊鑼密鼓的在等著我,因此決定離開月子中心之後到過年回公婆家中間這段時間繼續訂外送到府的月子餐,最大的目的當然是省去採買下廚的時間,然後順便延續做月子的天數,看能不能把破身體調養好,這大約半個月的月子餐重點在於方便、食材新鮮、好吃,可以不用全月子水無調味烹調,畢竟住院3天+月子中心27天我已經吃了30天超級清淡的正統月子餐了。針對以上兩種不同訴求,我開始預約外送到府月子餐試吃。

 

第一家是幸福月子餐:新竹市武陵路238號;外送專線:03-5337268

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幸福月子餐一日三送,比起一日一送可省去自己熱菜的麻煩,以保溫袋和置物箱放置餐食,約定中午送餐,外送人員小迷路,大約12:30送達,打開後還有溫度,雖然我喜歡吃熱呼呼剛起鍋的食物,不過這樣的溫度也算合格了。食用完畢將保溫袋寄放警衛室即可,下一餐送餐時由月子中心送餐人員回收。

 

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油品危機再添一樁,台灣食安問題重重,自己在家下廚、吃食物的原形(不吃貢丸火鍋餃之類加工品)、水餃蔥油餅之類需要使用油脂的主食自己做、多花一點錢購買等級高一點的油品、多運動排毒是我目前想到能夠自我保護的方式。值得信任的外食究竟還有哪些?哀,真的很失望。氣壓很低的這個moment,還是要打起精神做料理,畢竟吃是人類生存最基本的需求阿。

 

今天要跟各位分享的算是無油料理(不用油煎炸,只在盛盤後淋上等級很高的extra virgin橄欖油),也是孕婦養胎料理(牛肉+酪梨,酪梨對我來說真的無敵養胎),更是爽口的溫沙拉,雙十國慶假期,為心愛的家人洗手作羹湯吧。

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食材:

Chiavalon頂級初榨橄欖油

牛肋條600g

酪梨半顆

紅黃彩椒各1/3顆

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一路走來,竟然平安度過懷孕中期,真的是滿懷感激。會這麼說是因為莉地亞小姐過去曾經流產,流產之後幾年沒有避孕但也沒有懷孕,後來求助不孕門診,完成所有恐怖檢驗(包含輸卵管攝影、子宮鏡...),最後走上試管嬰兒一路。兩次試管約花費20萬,而且過程艱辛真的不與外人道,每天在肚皮紮針(兩次試管挨了上百針)事小,施打果納芬和取卵造成腹水才是去了半條命;試管期間買了幾本懷孕相關書籍,但都在翻閱到6~8周左右就塵封了... ... anyway, 一切都過去了,換了房子之後真的是風水好,陸亮亮自己來報到,而且懷孕書籍一路已經翻到27周,也開始閱讀育兒書、採買嬰兒用品,對於這一切,我樂在其中而且真的是相當感恩!

 

知道我求子心路歷程的朋友們得知我自然懷孕的消息各個比我還開心,直說好希望時間快轉可以趕快見到亮亮,但其實我反倒希望可以細細感受所有懷孕帶來的變化,甜蜜的、辛苦的、難過的、牽掛的都仔細品嘗,而且非常enjoy也非常珍惜孕期的每一天,這對我來說可遇不可求的懷孕過程真得是得來不易。

 

懷孕中期,一些惱人的症狀逐漸消失,不再孕吐,對於味道的接受度也提高(嗅覺還是靈敏但不會嚴重反胃了),同時嗜睡的狀況也消失了,進入方便趴趴造的時期,但還是有一些新症狀出現。

 

症狀一「難以克制的食欲」:懷孕中期一開始,我的食欲有點失控,滿腦子想著食物,而且真的是一刻也餓不得,食慾變得相當恐怖。18周之前體重還算在控制中,共胖了2.5公斤左右,但是大約在18~21周時,食慾大暴走、體重也跟著大暴走,光是三周的光景,我竟然就飆了2.9公斤!產檢時還被醫生警告胖太多了。還好,可能是亮亮慢慢大到壓迫到胃,恐怖的食欲在22周開始恢復正常,食慾正常加上飲食控制和適度運動,我的體重從22周到目前為止有稍微下降一點,而且沒有繼續暴走,維持在5+公斤(目前27周多),亮亮重量也正常,希望到32周之前我的體重可以繼續hold住,然後亮亮也正常發育這樣(好貪心的媽媽)

 

症狀二「超愛水果」:上將梨、台灣葡萄(懷孕前我愛進口無子黑葡萄,懷孕後覺得無子葡萄甜的噁心,瘋狂愛上台灣葡萄)、水蜜桃、櫻桃、玉荷包、龍眼、芒果、蘋果、奇異果、百香果是我的最愛排行榜,香蕉和酪梨是為了健康和養胎所以常吃,每天正餐的空檔幾乎都吃水果,一天集滿三種~五種水果

 

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P1020300.

我很喜歡牛肝菌菇的香氣,但上一次作的時候牛肝菌菇放太多,味道太濃烈有點讓人反胃XD這次稍微斟酌一下用量,果然一切就對了!!

 

食材:

Brachia 布拉奇島頂級初搾橄欖油

新鮮菇類依個人喜好添加(我用兩朵香菇+十來朵秀珍菇)

牛肝菌菇四片

洋蔥、蒜頭、辣椒少許

蕃茄濃湯【請按此】(也可用新鮮番茄切丁代替)

義大利麵1.5人份

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蕃茄富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等,多吃番茄可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉著,但蕃茄屬於寒涼性水果,有一說法是說吃多了對體質虛寒的孕婦不好(但其實我沒有忌口),然後另外一種說法是說蕃茄炒熟之後不但可以釋放茄紅素,而且加熱過的蕃茄就不再偏涼性了,所以今天就把蕃茄打成泥炒熟加熱變成適合孕婦吃的蕃茄濃湯吧。蕃茄濃湯材料有蕃茄、cheese、洋蔥、大蒜,最後淋上extra virgin的橄欖油,都是對孕婦很有益處的食材~

 

食材:

Chiavalon頂級初搾橄欖油

牛番茄四顆

洋蔥半顆

蒜頭兩片

cheddar cheese視個人喜好增減

鹽、黑胡椒粒適量

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上周收到特級精製初榨橄欖油,立馬來做個麵包沾醬試試氣味!

 

油醋醬、椒鹽橄欖油醬、黑橄欖醬都是很常見的麵包沾醬,不但可以吃到初榨橄欖油的香氣,更是健康滿點!

 

油醋醬食材:

Chiavalon頂級初搾橄欖油10ml

Fini Modena 葡萄醋3ml

步驟:將上述食材以3:1的比例倒入器皿中即可

 

椒鹽橄欖油醬食材:

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天阿~一擺爛竟然又過了一個多月...孕婦真的好鬆散喔XDD

 

今天跟大家分享的是兩瓶等級很高的橄欖油:「Chiavalon頂級初搾橄欖油EX ALBIS」

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橄欖油品質的高低以一般化學上的酸價作為標準,在資料上看到歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油;Chiavalon頂級初搾橄欖油EX ALBIS通過SGS酸價檢測獲得0.26%的高品質測驗結果,在上一波油品風暴中人人聞之色變的銅葉綠素也無庸置疑的安全過關,更曾經榮獲世界著名權威橄欖油雜誌(L'extra vergine Magazine)全世界排名前15名最高品質橄欖油,超級厲害的!!

 

Chiavalon橄欖油產區位於克羅埃西亞的伊斯特里雅半島,地處歐洲橄欖油生產區的北邊,氣溫較低,有別於其他區域所生產的橄欖油,Chiavalon完全不會因高溫而影響其橄欖油的品質,這是Chiavalon一直能夠維持最高品質的得天獨厚之處;在製程上堅持採收初熟成的橄欖果實,並且在受控制的溫度環境下採用冷壓法當天採收、當天製作,製作完成後放入地窖裡以16度C全程保鮮,過程嚴謹為的就是維持橄欖油的優良品質。

 

另外一個推薦給大家的同樣是Extra Virgin的「Brachia頂級初搾橄欖油」。同樣來自來自克羅埃西亞的「Brachia頂級初搾橄欖油」產區在Brachia島,該島最著名的便是生產最頂級的橄欖油與紅酒,「Brachia頂級初搾橄欖油」不但是世界聞名的橄欖油品牌,更獲獎無數,下圖的白瓷瓶包裝曾經獲得世界之星設計大獎,送禮大方~

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