目前日期文章:201412 (9)

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濕濕冷冷的周日下午,很適合在家悠閒烤個蛋糕,暖暖的蛋香和麵粉香充滿室內,幸福吶~

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食材:

麵糊-

蛋黃*4

低筋麵粉90g

細砂10g

牛奶4T

楓糖3T

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繼MUJI伊賀燒三個土鍋之後,趁著周年慶活動,我在MUJI買了一張放在陸亮亮房間的床,拿折價券換了一個炊飯土鍋(3合)。

MUJI伊賀燒土鍋開箱、開鍋、養鍋篇【請按此

MUJI炊飯土鍋官網介紹【請按此

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捨棄電子鍋、大同電鍋而對炊飯土鍋情有獨鍾來自於先前三咖伊賀燒土鍋的良好使用經驗,無論是煮白飯、炊飯、油飯、煲類、甜湯、鹹湯、砂鍋粥...(土鍋食譜【請按此】)都相當適合,不過因為伊賀燒土鍋鍋緣有一圈弧度,盛白米的時候總覺得有點卡卡,加上伊賀燒土鍋們在我家餐桌上的出席率非常高、各有不同用途,另外,家裡人口即將多一位,總覺得需要一個稍微大一點的飯鍋,即便拿來煮兩人份雜炊飯,容量較大也比較好拌開,因此,還是決定購入這咖炊飯專用的炊飯土鍋。

 

3合炊飯土鍋相當有份量,鍋身+蓋子少說三五公斤跑不掉,整個土鍋是用富含空氣的粗質耐火黏土製成,可以將溫度緩慢、均勻的傳導到鍋內,厚實的鍋蓋重量增加了土鍋內的壓力,使水蒸氣不易噴濺溢散,因為炊飯土鍋是用會呼吸的黏土製成,因此沒吃完的米飯直接放在鍋內也不會濕黏。除了炊飯之外,當然也適用於鍋燒麵、魯肉、燉湯等料理,說明書上還提到,因為保溫效果良好,也可以當作冰桶使用呢!

 

接著是養鍋,養鍋方法跟伊賀燒土鍋一樣,使用白飯煮粥(說明書上提到,白飯煮成的澱粉填補縫隙的效果要比生米好呦),方法是在土鍋內倒入八分滿的水、再加入佔水量1/5的白飯,以小火煮沸,冷卻後把粥倒掉用水清洗,確認鍋底完全沒有殘留水分之後就可以開始使用。

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誰說蔓越莓乾只能一顆接著一顆當零食吃?今天就以「棉花田有機整顆蔓越莓乾」做個「有機蔓越莓香蕉戚風蛋糕」當作完美ending吧~(因為麵粉、糖、橄欖油、蔓越莓乾、香蕉...所有原料都是有機的,所以大言不慚自己冠上「有機蛋糕」XD)

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食材:

蔓越莓乾30g

香蕉100g

檸檬汁1/4茶匙

低筋麵粉60g

蛋黃三個

細砂糖5g

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孕期邁入30周之後,覺得時間過得好快,一周一周平安度過,至今竟已38W+。亮亮是個好寶寶,整個孕期至今算是平順,滿心感激!懷孕後期是寶寶快速成長的階段,也是我覺得孕期當中最難熬的階段,肚子的負擔漸漸超過身體的負荷,雖然我依然身手矯健、健步如飛,妊娠紋、水腫、便祕、痔瘡等等惱人問題也都還沒找上門,但還是出現了一些討厭的症狀。

 

症狀一「食欲不振、消化不佳、胃酸逆流」:隨著亮亮越來越大,我的胃開始被壓迫,吃一點就覺得胃被塞的滿滿滿,肚皮緊又繃,嘴很饞卻無法盡情享受美食;除此之外,消化速度變慢,人家都說懷孕後期要少量多餐,但我只能少量少餐,因為腸胃根本沒有在工作阿,早餐吃一小碗粥,大概到下午兩三點才消化完;另外,偶爾早上想睡個回籠覺,卻因為消化速度變慢以及平躺而導致胃酸逆流,然後胃口就更差了,好痛苦~~~

 

症狀二「抽筋」:孕期至今抽筋一次,但那一次真的痛到爆!後來趕緊補充鈣質,然後抽筋狀況就沒有再發生過了!因為我個人滿不愛維他命之類的營養品,所以鈣質來源是以天然食物為主,首推黑芝麻粉,加在牛奶、豆漿、紅豆湯...等等甜湯裡都超搭!

 

症狀三「宮縮頻繁」:大約從30周開始,肚子非常常變硬,偶爾會忘記自己是大肚婆所以健步如飛,但大約從我家門口走到電梯口肚子就硬梆梆。醫生還因此開了安胎藥給我,說在這樣宮縮下去寶包很可能會提前來報到。雖然說現在醫療技術發達、30周早產存活機率非常高,但胎兒最少還是待到37周足月才算發育完成,因此還是小心為妙,動作放慢、小心翼翼,當然,安胎藥是一顆都沒有吃。

 

症狀四「腰痠背痛」:隨著肚子越來越大,我的腰椎、背部肌肉的負擔也越來越大,大約36周左右開始出現腰痠的問題,還好有老陸天天睡前幫我按摩紓緩,腰痠背痛的症狀每天都可以歸零,隔天才重新累積。

 

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最近有機天然控莉地亞小姐陸續接到一些訴求天然、環保、有機、無毒的廠商邀約試用,真的是非常榮幸,也謝謝廠商抬愛!本著網路文章無遠弗屆及部落客(咦?我是嗎)的責任和在下本人的龜毛小心,在答應試用之前,總是會花一些時間了解廠商、了解商品、與廠商溝通,確認商品的檢驗、認證都沒問題之後才敢進行試用。

 

今天要跟各位分享的是一個加拿大製造的台灣自創環保生活設計品牌「eCotree安萃」(官網【請按此】);eCotree安萃是以天然環保為訴求的台灣設計品牌,目前以居家清潔為主力,未來會陸續開發同樣為天然環保概念的身體清潔保養用品和生活設計商品。

 

這次收到安萃的禮盒有眼睛一亮的感覺,完全顛覆了環保清潔用品給人的刻板印象,讓我一度誤以為是哪次手滑又買了什麼樣的居家精品哩,完全就是送禮大方、不失顏面的精緻包裝來著;黑灰色系的禮盒散發都會雅痞氣息,而安萃提供輕量級的容量也是我非常讚賞的一個部分,一來是剛接觸一個新品牌、不知道到底商品好不好用,小容量包裝剛好有一種試用的概念,不像市面上常見動輒750ML甚至1000ML、2000ML的大瓶裝,如果不好用只能摸著鼻子認栽;二來是小包裝非常適合現在的都會家庭型態,無論單身的朋友或者是像我跟老陸這樣的兩口(外加一枚未出世小人)之家都非常適合;第三是通常標榜天然、無毒的商品因為不含磷或有毒化學物質,所以通常建議在產品效期內使用完畢(保存期限為兩年),以確保商品最佳效果;除了輕量瓶之外,另外還有500ML的選擇,用量比較大的家庭可以選擇500ML的包裝呦~

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包裝超精緻有沒有!朋友入新居或過年期間拜訪親友都馬超級適合當伴手禮的!

 

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從四個多月胎盤穩定之後,我就開始陸續進行新生兒用品採買,很幸運的是我住竹北,住家距離台北媽媽們口耳相傳的俏媽咪只需要5分鐘車程、到澎澎pompom也只需要10分鐘左右車程、藍印子遠一點不過也是20分鐘以內可以到,還有名氣沒那麼大的哇哈哈(新瓦屋對面)和東元急診室對面的娃娃兵也都在5分鐘左右的車程;所以我都是先上網做功課列清單、等到有機會晃到附近的時候才順道進去採買順便逛逛、比價。

 

去過上述三家知名店家之後,我覺得如果是外地特地來新竹採買新生兒用品的媽媽們,真的專攻俏媽咪即可,雖然價位較高,但貨源齊全數量又充足,可以一次買齊(據說俏媽咪雖然價位較高,但跟台北相比還是便宜不少,不過我沒有實際比價過就是了);藍印子的話我覺得是以比較local的商品為主,進口商品不多,如果要買熱門的商品好比貝親母體實感奶瓶,可以直接打消念頭,但還是有少數跟俏媽咪&pompom一樣的進口商品(但真的很少),而且相同的商品單價也真的低一點;pompom規模不大,像是小藥局那樣,走道有點擠,單價介於俏媽咪和藍印子中間,不過熱門商品好比貝親母體實感奶瓶一樣很容易缺貨,住附近又不急著用的媽媽可以請店家到貨時幫忙留順便通知取貨,但店家到貨之後也不見得會通知(我留了兩次資料、兩次都沒有通知),通常要自己打電話去問,不過pompom有一個很親切店員,只要店內客人不多,有問題問她都很樂意給意見;至於哇哈哈和娃娃兵,我有稍微逛一下但沒認真比價(因為商品幾乎沒有標價),只是剛好路過進去買一些特價單品而已。綜合評比一下:

商品齊全度:俏媽咪>pompom=藍印子(註)

價錢可親度:pompom=藍印子>俏媽咪

貨架整齊度:俏媽咪>pompom=藍印子

店員熱心解惑度:pompom>俏媽咪=藍印子

好停車度:俏媽咪=藍印子>pompom

註:藍印子和另外兩家的商品差異比較大,較難放在一起比較,不過一些本土品牌商品真的滿便宜的(紗布衣、紗布巾、推車、嬰兒床等等),有需要的媽媽還是可以去看一下

 

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有在注意生機產品的朋友對「棉花田」一定不陌生,記得當時剛出社會、未嫁至竹北、還在台北走跳的時候,我就注意到南京東路上距離公司不到500公尺的地方有這麼一家生機商店,當時對生機一知半解,是哥哥長期在棉花田光顧某幾樣商品,才帶領我慢慢步入這個領域,加上近幾年食安風暴頻傳,雖然有機商品單價較一般商品高了些,但為了家人,這點錢可萬萬省不得!以一般像我跟老陸這樣的小家庭來說,每個月開銷增加不到三千塊,卻吃得更安心、更健康,光這點就無價了!

 

這次棉花田寄了Thomas Phipman有機洋芋片(淡鹽味)、木棉花有機糙米、天然栽培苦茶油、清醍醐養生液、有機整顆蔓越莓乾供試吃

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來自澳洲的Thomas Phipman有機洋芋片使用的馬鈴薯和棕櫚油都是有機的,原料非常單純,就「有機馬鈴薯、有機棕櫚油、海鹽」這樣!沒有人工添加物或是化學藥劑以及一堆阿里阿紮看不懂的恐怖成分,相當符合我的有機精神!這包洋芋片已經默默躺在我的待產包裡(但好幾次經過它都超想先打開來吃XD),待產陣痛需要補充體力和熱量的時候就靠他了,相對於便利商店隨手可得的市售洋芋片,Thomas Phipman有機洋芋片真的是健康又可以解嘴饞阿!

(待產小tips:記得準備一些平常喜歡的零食、點心,以防待產時間過長體力用罄喔)

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木棉花有機糙米來自我美麗的故鄉:宜蘭!種植者李明聰先生家中本業就是種植稻米,後來因為認同有機理念,與志同道合的友人開始種植有機農產品,並通過MOA 87期產銷認証;木棉花有機糙米來自宜蘭水質優良的自湧泉田地,種植過程不會與其他農地水質產生交叉污染,因而造就口感香Q的優質糙米,生產十幾年來,未主動行銷,客戶卻口耳相傳、絡繹不絕。木棉花有機糙米獲得財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)有機農產品認證,認證內容是該農產品為持續實施MOA自然農法三年以上之農地所生產,且一年一獲、愛惜自然尊重自然。

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前情提要:

會想訂外送月子餐有兩個原因,第一我跟老陸兩口之家住竹北,家人都在外縣市,生產完住院那三天沒有家人可以幫忙打理三餐,於是需要外送至病房的月子餐照顧我剛生產完的虛弱body,這三天的月子餐會以全月子水烹調不沾一滴水、無酒精、無調味、無人工再製食材為主要訴求;另外一個原因是我的預產期在元旦、做完月子預計是二月初、二月中過年、過完年就要搬到美國去了,新手媽媽一邊帶小孩,一邊要搬家、幫陸亮亮辦護照簽證、處理新生兒報到之後的戶政雜事、處理台灣房子的後續事宜...一連串緊鑼密鼓的在等著我,因此決定離開月子中心之後到過年回公婆家中間這段時間繼續訂外送到府的月子餐,最大的目的當然是省去採買下廚的時間,然後順便延續做月子的天數,看能不能把破身體調養好,這大約半個月的月子餐重點在於方便、食材新鮮、好吃,可以不用全月子水無調味烹調,畢竟住院3天+月子中心27天我已經吃了30天超級清淡的正統月子餐了。針對以上兩種不同訴求,我開始預約外送到府月子餐試吃。

 

新竹外送月子餐試吃PART1(幸福月子餐、親加親月子餐)【請按此

 

第三家是好婆婆月子餐:新竹市東區忠孝路189號;外送專線:03-5612609 / 03-5712509

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好婆婆月子餐一日三送,餐點以紙袋裝著,拆開時還有餘溫,但如果像我喜歡吃熱騰騰的菜就要在熱一下。

 

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自從買了悶燒罐之後,什麼都想拿來悶一下(就像當初剛學會煙燻、雞腿、雞翅、花枝...什麼都想拿去燻一下一樣XD),今天跟大家分享一下悶紅豆水+紅豆湯的過程。

 

食材:

紅豆

滾燙熱水

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步驟:

1. 紅豆洗淨後泡水至少一小時備用

2. 以滾燙熱水溫罐5~10分鐘

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