莉地亞小姐的零廚藝食譜

103/12/31，陸湸湸報到後，我就鮮少好好的待在廚房享受料理時光。老陸上班回到家往往已經超過八點，我獨自帶孩子，為了兼顧母奶營養和方便快速，三餐常常都是大雜燴，一鍋粥或麵裡加入蛋阿、肉阿、菜阿、菇阿、魚的，一次解決。好狼狽的生活。

隨著湸湸滿三個月、生活作息和生理狀況越來越穩定，我終於可以漸漸回到正常軌道、重拾過往的美好，於是我又開始試著接工作，而凱特文化出版的「灣岸餐桌」食譜試做是我產後復出的第一篇文章。在重新開啟電腦打字之前，我不確定自己能否靜下心來像以前一樣心無旁騖的寫著，3/26深夜裡獨自在沙發上邊集乳邊翻閱這本很有手感的書(是一個很難得悠哉的片刻)，自序裡最後一句話：「如果能夠，希望你/妳看完這本書，也能想起那最初、最思念的記憶。那，只屬於你/妳的，味道。」伴隨著擠乳器規律的馬達聲，我竟忍不住泛了淚光。孩子是天使、是上天的禮物，不該是消磨我對生活熱情的羈絆，過去兩三個月新手媽媽焦慮緊繃的情緒和心防竟然在這一刻化去，實在不可思議！雖然因為帶小孩無法以莉地亞小姐的身分出席新書發表活動(相當忍痛的拒絕了)，但這樣的轉變已經讓我欣喜不已，我不再為湸湸奶量大減而苦惱、也不再因為湸湸增減0.2、0.3公斤而鑽牛角尖，這是跳脫之後最大最大的收穫！

灣岸餐桌書中的料理都是簡單、容易上手卻滿載情感的，而我，和作者Joyce的想法不謀而合，對於非受過專業訓練的我們，在料理的過程中沒有精算的步驟和用量，憑藉著自己的味蕾和出於愛的直覺，偶爾加入一些天馬行空的創意搭配，為家人和自己料理出專屬的記憶滋味。

書中糖漬檸檬是我一直想試但從沒著手進行的料理，尤其對生產完的我來說，這被歸類為「非必要性、可有可無」，但生活就是因為被「必要性」的事物充滿，才顯得如此乏善可陳，因此藉由這次機會，無論如何，我都要為現狀增添一些情趣和色彩！

食材：

從月子中心回到家裡的時候，把朋友從沖繩帶回來的黑糖和老薑煮成濃縮的黑糖薑汁冰在冰箱，喝的時候用熱水1:1稀釋，竟然意外的發奶，因此分享給正在哺乳的媽媽們，每個人對發奶食物的反應不一，希望對我來說很發奶的黑糖薑汁也能為你們帶來豐沛的奶水呦~

食材：  

老薑：多

(沖繩)黑糖磚：600g

步驟：

1. 備料：起一鍋熱水；老薑洗淨切片

還在月子中心的時候，媽媽從家裡煮了不計成本的麻油腰子給我吃，腰子、松坂肉、麻油、中藥湯都像不用錢一樣猛加狂加，我也吃得過癮，結果當晚慘劇就發生了，因為太油膩導致大塞奶！我的乳腺算是發達所以母乳滿豐沛的，第一周就可以擠出約莫700ml/天的奶量，第二周衝上800ml/天，這還不含親餵的量呢，所以可想而知乳腺塞住之後有多痛苦。不過也因為那次經驗，發現我對麻油這麼有感！出月子中心之後婆婆來幫忙一個禮拜好讓我可以外出處理赴美之前的大小事，當周奶量還有維持在900~1300之間，沒想到婆婆回去之後，我的奶量驟降到一天只有500~700ml，在下去陸湸湸就要斷糧了！這怎麼得了，所以趕緊煮一大鍋麻油料理來衝奶量！

食材：

麻油

老薑

松坂肉

媽媽自製黑豆酒(可用米酒代替)

養肝茶(紅棗、枸杞、黃耆熬煮而成，可省略或以白開水代替)

1/30離開月子中心至今一個多月，生活被帶小孩、擠奶、吃飯、睡覺填滿，只能趁週末老陸在家才能夠短暫出門放風。幾個幾乎同時期生產的媽媽朋友透過通訊軟體互通有無、互相打氣，一個產前每天要睡滿八小時的朋友說「現在有的睡就好」，一個不吃隔夜菜的朋友說「現在有的吃就好」，我說「現在只要能出門，去哪裡都好」。

曾經在各自領域擁有小小天地的我們，為了家中新成員暫時成了睡不飽、吃不好、天天關在家的黃臉婆，斤斤計較這餐少喝60ml、為了不知名的啼哭焦慮緊張心急如焚，然而當寶寶骨碌碌的雙眼看著我們、「啊嗚啊嗚」煞有其事的用火星文跟我們聊天，一切的疲憊苦悶似乎就煙消雲散。一個新生命，讓我們一夜長大成為堅強有韌性的母親。

養兒方知父母恩，湸湸誕生之後才深深體會為人父母的辛勞，但看著他每天每天明顯的進步，就是吃不好睡不飽最大的安慰。

祝婦女節快樂。

9W3D的湸湸會盯著手機鏡頭了。