莉地亞小姐的零廚藝食譜

以前下廚常發生臨時需要一小撮九層塔，下樓去頂X卻要買一盒，到最後不是連續吃不一樣的九層塔料理，就是放到發黑壞掉，嘖！很討厭！所以兩年前曾經自己種過，還種的有聲有色，不過因為工作的關係我跟老陸都時常兩地奔波，最後塔兒們紛紛渴死。最近生活比較清閒，也不再需要時常奔波，所以又開始種起阿花阿草。

如果你也想擁有自己的香草花園、享受那種現摘現吃的新鮮和成就感，九層塔是很好的入門！

首先，買個下面有排水洞的盆子、植土、肥料(註1)以及九層塔種子，我的做法是先厚舖一層植土在盆子裡，每隔5公分放上一個種子，最後在種子上批上薄薄的植土、噴點水，接著每天都要噴點水讓土壤保持微濕，大約五天後小小的葉子就冒出來啦!! baby葉子鑽出土壤的時候種子的殼還沒完全脫落，葉子像是戴了一頂黑小帽(下圖紅色圈起不明顯處XD)，好可愛好療癒！

(這是兩年前種的，而且好像不是九層塔XDD)

這是這次種的，約莫十天就直挺挺的站起來了。一開始只是養在隨意的盆子裡，後來因為擔心排水不良且塔兒們的生活空間過於擁擠，所以他們大一點的時候我就把他們移植到下面有排水洞的盆子裡(下圖攝於2013.10.8)

今早發生一件神奇的事，平常非常不重視口腹之慾甚至懶得吃飯的老陸竟然開口跟我說想吃蛋餅，這種心情大概就像聽到放牛班的兒子說要發奮圖強一樣，於是正在整理食譜的我立馬從椅子上彈跳起來，到陽台現剪青蔥做蛋餅。

這是我種在家裡陽台的有機青蔥，有點發育不良，不過養兵千日用在一時，今天算是壯烈成仁了

小歸小，但黏液很多，應該算是很健康吧~

準備好材料要做蛋餅囉~

三步驟家鄉味蛋餅【請按此】