明明這麼久沒開伙了(拍寫這陣子真的非常忙),怎麼還一堆食譜沒分享完,到底在懶散什麼.. .. ..

最近大甲芋頭不好買了,看到這照片心頭湧上滿滿思念~電鍋族阿美、阿足,你們準備好了嗎:P

DSC02727.

 

食材:

大甲芋頭約200g

子排約200g

豆豉1匙

鹽少許

白胡椒少許

蒜頭五瓣

香油0.5匙

樹薯粉(或太白粉)0.5匙

 

步驟:

1. 備料:排骨川燙去血水、乾豆豉泡水、芋頭切滾刀塊、蒜頭切末

DSC02722.

 

2. 芋頭和排骨倒進同一個大碗,放進豆豉、蒜末(註1)、少許鹽和白胡椒,先抓均勻;倒進0.5匙香油抓勻,最後灑入樹薯粉抓勻,把醬汁包覆起來

DSC02723.

 

3. 用保鮮膜包起來,放置至少30分鐘入味

DSC02724.

 

4. 電鍋外鍋放入三杯水(註2),待水滾後放入醃了半小時的排骨;電鍋跳起就開動囉~

DSC02725.

無敵下飯!!!如果不考慮營養均衡這件事,我可以嗑光這一大份排骨+兩大碗白飯!可惜要留肚子吃青菜XDD

 

大甲芋頭三吃之一:芋頭野菜炊飯【請按此

大甲芋頭三吃之二:芋頭牛奶【請按此

 

註:

1. 喜歡辣的朋友可以加入一點辣椒末

2. 喜歡口感軟一點的朋友可以在外鍋多加一杯水

 

※ 莉地亞小姐的零廚藝食譜FB專頁【請按此

※ 愛料理網站專頁【請按此

文章標籤
創作者介紹

莉地亞小姐的零廚藝食譜

莉地亞小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()