誰說桂冠沙拉只能配涼筍?天氣漸熱,想要優雅下廚又兼顧健康窈窕,蔬菜沙拉棒是很好的選擇,切成條狀的蔬菜棒冰鎮之後,用冰箱裡的常備食材胡麻油以及桂冠沙拉以1:1的方式調合做成開胃的日式胡麻沙拉醬沾著吃,一不小心一整杯沙拉棒就被吃光光了呢!

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食材:

西洋芹

小黃瓜

紅蘿蔔

玉米筍

蘆筍

 

沙拉醬:

日式胡麻油

桂冠沙拉

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步驟:

1. 備料:洗淨所有蔬菜;小黃瓜切長條去籽;紅蘿蔔去皮切長條;西洋芹切長條;蘆筍刨去末端粗皮與玉米筍一起放入滾水中汆燙一下;將全部蔬菜棒放入冰水裡冰鎮(註)

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(刨去蘆筍末端較粗的外皮)

 

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(將蔬菜棒放入冰水冰鎮)

 

2. 調沙拉醬:將桂冠沙拉與日式胡麻醬以1:1的比例放入大碗裡,並攪拌均勻

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3. 將蔬菜棒水分瀝乾裝進杯子裡、沙拉醬裝進小碟裡,然後就可以好好享用這一杯初夏的清爽囉~

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我真的不小心就嗑完一杯了XD

 

桂冠沙拉配涼筍好像是很約定俗成的習慣,但其實以桂冠沙拉為基底可以變化出非常多種口味的沙拉醬,就像這次,莉地亞小姐拿桂冠沙拉和日式胡麻醬調合做成胡麻沙拉醬,桂冠沙拉中和了胡麻醬些微嗆口的重口味,讓整體溫潤感提升,是很成功的搭配,跟沙拉棒很搭!老陸吃了還忍不住說"這個好!!!"大家有機會可以試試看~

 

註:冰鎮過後的蔬菜棒會更爽脆喔

 

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