看著冰箱裡的馬鈴薯和桂冠沙拉,突然靈光乍現,拿烤薯塊來沾蒜味沙拉醬應該不賴轟~我就說馬,真的不誇張,桂冠沙拉就是有這種讓人靈光乍現的能力,好像什麼食材都可以來搭一下,而且搭起來又不突兀,和冰箱裡任何一個隨手可得的醬料或者食材都可以在餐桌上演出一場完美的協奏曲,超神奇的!

 

今天用馬鈴薯來跟桂冠沙拉搭配做成香料薯塊沙拉,馬鈴薯切一切送進烤箱,50分鐘後醬料調一下就可以開吃了,優雅無油煙、食材又平易近人好取得,很適合小資上班族呦~

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食材:

小馬鈴薯五顆

大蒜五瓣

綜合香料半匙

鹽一茶匙

黑胡椒適量

橄欖油一匙

 

醬料:

桂冠沙拉與橄欖油1:0.5

蒜末一茶匙

鹽少許

黑胡椒少許

綜合香料少許

 

步驟:

1. 烤箱預熱180度

2. 馬鈴薯切塊後加入蒜末、綜合香料、海鹽、黑胡椒、橄欖油抓勻

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3. 送進預熱好的烤箱以180度烤60分鐘,過程中可以稍微翻動一下薯塊讓每一面受熱均勻

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4. 調醬料:桂冠沙拉與橄欖油以1:0.5的比例混合,加入少許鹽巴、現磨黑胡椒、綜合香料與一茶匙的蒜末混合均勻,蒜味沙拉醬就完成了;如果馬鈴薯還在烤,可以先用保鮮膜把醬料包起來放在冰箱裡保存

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5. 馬鈴薯烤好了,把醬料和食材裝盤就可以開動囉~這是一道比較重口味的醬料,春末夏初晚上邊吃薯塊邊配啤酒超舒爽的啦!

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