莉地亞小姐的零廚藝食譜

在新竹竹北地區，14周才開始看月子中心真的是心臟夠大顆，在沒有其他更好選擇的情況下，我只預約參觀了新竹璽悅產後護理之家，隔幾天後試吃月子餐，然後就簽約了。也算是非常的快狠準。

「0706參觀璽悅產後護理之家(新竹館)，已簽約」【請按此】

璽悅新竹館館內沒有中央廚房，之前為人詬病的是每天從台北送餐過來，現在璽悅新竹館跟新竹市某月子餐公司承租中央廚房，每天餐點從民族路送過來(車程約20分鐘)，雖差強人意不過尚可接受。試吃當天的午餐菜色如下圖：

(上排左起：糙米飯、黑芝麻糊、藥燉排骨；下排左起：陌生的菜、海苔魚肉卷、麻油藥膳雞；另外會有一包發奶茶)

先從口味說起，除了黑芝麻糊對我來說有點過甜之外其他都滿清淡的，幾乎都是食材、中藥材的原味，沒有過多的調味料更不用說人工骨粉、味精等等，剛好我懷孕之後口味變得相當清淡，所以還滿喜歡的，只是不知道生完之後口味會不會變就是了。

再來是菜色和食材

糙米當主食我個人滿喜歡的，據說每一餐都會用不同的五穀雜糧相互搭配，不會一直是糙米飯，上頭還灑上黑芝麻；這碗飯用了兩種食材

芝麻糊除了口味太甜，還有我不喜歡的勾芡，沒辦法我走自然派，喝幾口就沒吃了；黑芝麻糊裡有一種食材(芡汁不算食材)

藥燉排骨中藥味不是很濃，就中規中矩這樣，我偏好濃到整個黑掉的中藥湯，不過排骨的分量給得不吝嗇，三大隻我最愛的子排部位，可惜肉已經澀掉了，但又喝不出湯裡有燉很久的肉香，我其實有點懷疑這些排骨「一骨兩用」，除了燉這鍋湯，可能還拿去作其他用途，不過這純粹是依照個人經驗的猜測；藥燉排骨湯有排骨、黃耆和其他中藥(當下有看一下，才隔一周就忘光光了XD)，至少有三種食材

陌生的菜(葉脈有點紫色)纖維滿粗的但不至於食不下嚥，我覺得還OK，因為如果纖維攝取不足容易有便秘的困擾，不過這道菜真的清淡到像是在吃草阿；除了菜還有薑絲共兩種食材

海苔魚肉卷乍看我以為是魚漿，還好是新鮮魚肉，吃起來肉質纖維滿細的，猜測是鱸魚，這道菜光海苔和魚的味道就不賴了，可惜有兩個敗筆，第一，淋在海苔魚肉卷上的醬汁勾了芡，第二，捲到最同心圓直徑約1.5公分的地方改用豬肉漿(有點像貢丸那樣)，魚目混珠增加口感和視覺上的分量，我平常就討厭再製品更何況是坐月子期間，是要吃食物的原貌才健康啊！不過這道菜裡的食材滿豐富的，有海苔、枸杞、四季豆、魚肉、花椰菜共五樣(豬肉漿再製品不算！)

麻油藥膳雞給了一隻三節雞翅，我以為下面是雞腿結果竟然又是用來濫芋充數的再製品(麵輪)，肉質普通，口感不像土雞；食材有雞肉、麻油、桂枝至少三種

璽悅的月子餐普普通通，沒有讓人驚艷，尤其是人工再製品的使用，一餐有兩種，看到真的會不開心！我平常就是盡量少吃再製品的健康人種，更何況是月子期間；看到麵輪當下有點傻眼，填問卷的時候跟工作人員反映說我不吃人工再製品，得到的回應更是傻眼，意思是說，產婦能吃的食材本來就有限、不能隨心所欲，加上產後每個時期要加強補充的食物也不一樣(比如生化湯、麻油、米酒等等)，所以他們已經盡量搭配出產婦可以吃的食材。我說，這我當然理解，但所謂的食材應該是指天然、原味、看的到食物原形的東西，麵輪這種人工再製品一般人都覺得吃了不健康了，更何況是產婦。然後對方才說會把我的需求跟廚房反應。

另外就是菜色的變化，在第一次參觀璽悅的時候工作人員就婉轉的提到入住的媽媽填寫問卷的時候大部分都會反應說月子餐一開始吃覺得很好吃，到第二個禮拜第三個禮拜開始會覺得膩了；第二次前往試吃月子餐的時候另外一位工作人員又重複提到這件事，我想他們應該是知道自己的弱點在哪裡，才會先委婉告知，於是我跟他分享了我聽過的資訊，一般月子中心會設計28天份的菜單，在這28天當中幾乎是不會有重覆菜色的，所以應該不至於發生在第二周就厭倦的問題；璽悅的回覆是他們會盡量不重複菜單，但食材上很難避免重複；我說食材重覆是一定會發生，就連我們平常在家裡下廚不是雞豬牛羊就是魚，但只要料理方式改變就會是不一樣的菜色。最後工作人員也只是保守的回覆說他們會盡量避免... ...

相較於沁月，璽悅的月子餐真的超級弱，不過我覺得只要不要出現加工再製食品我都可以接受，畢竟月子期間媽媽、婆婆也都會帶燉品過來，營養夠就好，美不美味是其次，如果真的貪嘴，附近吃喝的店家很多，出一張嘴派老陸去買就好了。

喔對了，璽悅的月子餐是免費試吃，有需要的準媽媽們可以去電訂房中心預約試吃月子餐呦0809-092188

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