這陣子湸很喜歡炊飯,最近一個月餵食炊飯胖了一公斤,對於體重增加龜速的現階段來說是相當神速了我覺得,而媽媽我也樂得輕鬆,炊一鍋飯澱粉蛋白質都補齊了,再炒盤菜煮鍋湯就好!且老陸也愛吃,一兼二顧耶!

 

前陣子買了幾包真空包裝的蒲燒鰻魚放在冷凍庫是懶媽救星,有時候懶得煮晚餐烤一包鰻魚炒個菜煎個豆腐煮個湯就是一餐了,這次拿來稍做變化,和鮭魚、洋蔥相互搭配做成炊飯。

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食材:

真空包裝蒲燒鰻一包

去刺鮭魚肚約200g

洋蔥半顆

醬油一匙

味碄一匙

鹽&白胡椒適量

米1.5杯

海苔絲+蔥絲

 

步驟:

1. 白米洗淨泡水一小時後瀝乾水分備用

2. 洋蔥切丁,蔥切絲

3. 熱鍋乾煎鮭魚(鮭魚肚本身油脂就相當豐富所以我沒另外加油),出油之後加入洋蔥丁拌炒

4. 倒入白米一起炒,而後加入醬油&味碄&鹽&白胡椒調味

5. 拌炒上色均勻後倒入大容器裡(大碗或電鍋內鍋),加入與白米等量的水(我有多加兩格水,因我鵝喜歡稍微濕軟一點的口感),鋪上鰻魚

6. 外鍋加入兩杯水

7. 等待電鍋跳起,鋪上海苔絲蔥絲即可!

 

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幼童版不加生蔥絲

 

這孩子嗑了快兩碗,媽媽實在太有成就感

 

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