最近接觸一個新產品:『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』。原產於安地斯山脈的藜麥是近年來很夯的穀類植物,它含有豐富的鎂、磷和鐵,能夠幫助眼睛和大腦發育,也含有維生素 B、E等礦物質和微量元素,支持健康的免疫系統,最廣為人知的就是藜麥含有豐富的蛋白質,而且是動物界才有的完全蛋白,藜麥蛋白質的品質和含量可與肉類媲美,是素食者的最佳選擇,同時也是大米、麥等穀物的優質替代品。

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第一次接觸藜麥是在湸湸的副食品時期,當時媽媽朋友們之間很流行一種脫殼的藜麥顆粒,用水沖一沖加進白米一起煮粥,於是我也跟著買給湸湸吃,但隨著湸湸越來越大、對口感和口味越來越有主見,一歲之前某一天突然說不吃就不吃了,那時候雖覺可惜但也莫可奈何,10M~1Y10M這一年是湸湸非常挑食難餵的一年,做媽的能試都試了之後也只能順其自然了。

 

目前湸湸2Y3M,在朋友的介紹之下試吃了『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』,說是“嬰兒”藜麥粉我覺得太過侷限,因為他不但可以當成嬰兒副食品(4M+適用),還適合各個不同族群,幼童、孕婦、銀髮族這些特別需要營養補充的對象都相當建議適時適量攝取;而『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』通過美國 USDA 有機認證,是純天然有機藜麥粉和有機水果製造而成,非基因改造食品(Non GMO)、不含任何防腐劑和人工色素香料等添加劑和醣類且不含麩質、乳類製品和大豆,因此即便是做為四個月大的寶寶的第一口副食品也相當讓人放心!


『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』有三種口味,右上的原味四個月以上寶寶就可以吃了,左上和下方分別是櫻桃和胡蘿蔔,由於添加了水果成分因此廠商建議寶寶滿六個月在嘗試。P1080084.JPG

 

收到商品立刻開箱試喝,粉末相當細緻,泡在溫水裡攪拌一下就完全化開,淡淡的藜麥香氣對我這孕婦的絕對味蕾來說完全沒有負擔(但對我家這隻兩歲三個月的高拐小孩來說真的不是不是他的菜,為了讓湸湸吃進這超級穀物,文章後面會介紹幾種不一樣的吃法),粉狀的『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』可加在水、牛奶、奶粉、果汁、粥、嬰兒泥、湯、新鮮水果當中,且單包裝0.5 o.z.(約15克)非常方便攜帶,一次一包不用擔心受潮或浪費,隨時隨地都可以補充滿滿的藜麥營養!

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廠商建議滿四個月的寶寶就可以將每包 0.5 盎司的藜麥粉加入大約 2 盎司-3 盎司的溫熱的母乳、水或配方奶粉調勻成泥狀後食用。隨著嬰兒慢慢成長,應該適當地減少液體和增加藜麥粉的份量,或者和適量的新鮮水果泥一起攪拌後食用。 接下來可以將藜麥粉放進米飯、湯,粥、果汁或牛奶裡混合給小孩食用。

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為了讓湸湸吃下營養藜麥又不覺得自己在吃嬰兒泥,我把『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』拌進湸湸的早餐芝麻糊裡,取代原本另外添加的糙米粉&黑芝麻粉,湸湸的接受度很高,吃光光喔!

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然後我試著把藜麥粉加進優格裡,原本以為加入冰的優格當中會不好化開,結果真的是多慮了,雖然有點顆粒感,但含在嘴裡不用一秒鐘就綿綿密密的!

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這中間想拿藜麥粉取代烘焙用的低筋麵粉,但擔心160度高溫會破壞藜麥的營養成分,因此還特地勞煩廠商代為向美國原廠詢問,結果是烘焙的溫度不會影響藜麥粉的營養價值,因此就放心地拿『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』來做芝麻小脆餅囉,食譜如下:

食材:

低筋麵粉120g

WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉兩包

無鹽奶油50g

蛋白一顆

細砂糖25g

鮮奶油15ml

水15ml

熟白芝麻一大匙

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步驟:

1. 奶油回溫至手指按壓有點微軟的程度,然後打成乳霜狀

2. 分兩三次加入砂糖打成奶油糖霜

3. 分次加入蛋白,切記一定要等到蛋白跟奶油完全混合再加入下一次,加太快沒打勻會導致油水分離,這樣餅乾口感就不鬆了

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4. 將已過篩的麵粉+藜麥粉和鮮奶油+水分兩次加入拌勻

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5. 拌入白芝麻

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6. 捏成小球狀在壓扁,然後放進預熱160度的烤箱烤30分鐘至表面酥黃

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7. 取出放在鐵網上放涼,而後放進密封罐裡保存

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看我家這吃貨吃得多開心啊

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註:均衡飲食才是健康的王道,營養品僅輔助補充,切勿過度依賴

 

這次莉地亞小姐一樣請廠商提供三盒原裝『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』(非試用包)要送給有興趣、想給家人試吃的朋友,抽獎辦法如下(下面四點缺一不可喔):

1. 請到莉地亞小姐的FB粉絲專頁『WutsupBaby - 有機嬰兒藜麥粉』留言『WutsupBaby有機嬰兒藜麥粉,天然有機純藜麥,大人小孩都適合』(粉絲頁連結請見文章最後)

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莉地亞小姐將於4/15(六)22:00抽出幸運得獎的朋友喔~

 

哪裡買:

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