雖然慢了一天上傳八寶地瓜芝麻湯圓,但依然祝福大家度過一個圓滿、幸福的元宵情人節周末~

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為什麼說是偷吃步呢,因為莉地亞小姐沒時間去買雜糧豆子,即使買回來也來不及泡水、熬煮,所以到樓下頂好買了煮好的真空包裝八寶豆來代替~

 

食材:

真空包裝八寶豆1包

紅地瓜3條

基隆全家福芝麻湯圓6顆

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步驟:

1. 地瓜削皮切塊

2. 取一鍋水(約1500cc),水滾後放入八寶豆、切塊地瓜,蓋上土鍋蓋中火煮至鍋蓋氣孔冒出白煙(約10分鐘),轉小火續煮3分鐘後關火悶30分鐘即可將地瓜煮的綿密鬆軟

3. 另取一鍋,水滾後下湯圓,煮至湯圓浮起即可撈起放入甜湯中,以保持甜湯清澈

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