莉地亞小姐的零廚藝食譜

最近很燒的一顆蕃茄燉飯從基本款到後來變化成豪華加料版，越看越有趣，前天剛收到象印悶燒罐，昨天立馬來實驗個悶燒罐版一顆蕃茄燉飯。
 
 
因為悶燒罐是360ml，所以蕃茄減量成1/3顆

之前看了一篇帶著象印悶燒罐去旅行的文章，然後開始幻想以後我一定也要聰明運用悶燒罐幫陸亮亮準備熱呼呼的副食品、冬天我一定要用悶燒罐裝雞湯讓老陸帶去公司午餐加菜、還要準備薑汁紅豆地瓜湯給老陸帶到公司下午茶，冷冷冬天的上班午后，來個老婆愛心甜品或者元氣湯品，好幸福有沒有！然後就自己把自己燒得亂七八糟！但家庭主婦性格要我忍一忍，等到周年慶在去把象印悶燒罐和瑪麗蓮塑身衣+袖套和MUJI炊飯土鍋和以後要放在亮亮房間的MUJI單人床+床架一起敗回家(疑?)，不過沒多久友人傳了悶燒罐代購網頁來生火，一個950能不買嗎？！群組裡五六個人一起燃燒，最後人人下單一至兩罐XDD

 

最近開始邁入彌月蛋糕試吃階段了，我個人偏好包裝精美、外型和彌月小卡合我胃口(亨阿就外貌協會，我個人覺得收到禮物當下的第一印象好重要，就很膚淺這樣)、小眾、健康路線，上網搜尋一下之後直接鎖定波波諾諾bobonono Bakery House【請按此】
 
只要是懷孕週數滿32周的媽媽，都可以透過email跟波波諾諾申請試吃【請按此】。

一向對自身飲食、營養超有自信的我，孕期走到最後了狀況一直都還算不錯，亮亮是男寶寶，但我沒有大家常說的長痘痘、皮膚暗沉等困擾(因為皮膚本來就暗沉阿XD)，也還沒發生水腫、妊娠紋，我猜可能因為算是少外食(每周大約三餐外食，即便外食也盡量找不加味精&人工添加物的餐廳，自己下廚則通通使用有機食材而且僅用海鹽&胡椒&天然辛香料&有機醬油&有機米醋等等來調味)+保持運動習慣+生活睡眠作息正常的關係，讓我覺得自己孕期的身體&心理狀態都滿不錯的，上天保佑！因為自認為身心靈養分充足均衡，所以連盼納補都沒有額外補充呢。
 
把特！好孕持續至32W7D(11/15)被破除了！11/15(六)破曉之時，我還耽溺在暖暖被窩中，突然冷不防，我的左小腿以迅雷不及掩耳的速度抽筋了，事情來的又快又急，連我之前說的自救法(請按此)都還來不及用上@@緊接著我的哀嚎劃破竹北寧靜天空，老陸被我嚇醒，趕緊將我的腳板扳開，就在抽筋警報即將解除之時，竟然又給我補上一發力道更猛的二度抽筋，嗚嗚~後勁之強，我的左小腿肌至今還在隱隱作痛呢。

赫然發現，懷孕後重心移轉到孕期相關分享，竟然好長一段時間沒有撰寫食譜了，相機記憶卡裡的烹飪照片不知不覺累積了好幾筆，怎能忘記當初成立部落格的初衷呢！今天分享的「起士甜椒雞肉捲」雖然不忘強調適合孕媽媽，但其實也是一道適合全家人的小食喔~

cheese是鈣質的主要來源之一，在挑選cheese時，莉地亞小姐會仔細閱讀成分表，成分越單純越好，只要含有色素或任何念起來繞口的人工添加劑，便成拒絕往來戶；雞胸肉/雞里肌則是眾所皆知的優質蛋白來源，提供豐富的動物性蛋白質、低脂、低油，怕胖的孕媽媽可以多吃雞胸肉攝取蛋白質，我會挑選知名牧場不使用生長激素和抗生素的雞雖然也不確定這樣的認證可信度到底有多少；至於甜椒則是富含維生素和微量元素，是對孕媽媽和肚中胎兒都很有幫助的蔬菜。

最近食安風暴一波一波排山倒海而來，受牽連的食品舖天蓋地，雖然頂新高層被重判，但我總覺得如果大環境體制不改變，頂新案只是殺雞儆猴而已，商人的道德良知能夠持續多久？台灣人民的警覺抵制能維持多久？在這樣的環境底下生活，能保護自己和家人的，只有自己。所以我跟老陸決定展開我們的新生活運動，就是降低外食比例、在家吃早餐，老陸從原本一天兩餐外食(早餐+午餐)，調整成一天一餐外食(午餐)，偶爾比較忙無法回家晚餐我也會前一天幫他準備好隔天的晚餐便當讓他帶到公司加熱，本來午餐也打算幫他準備愛心便當，不過他說中午熱便當要大排長龍所以作罷。
 
要執行新生活運動必須要有決心，光要賴床陸提早起床就要他半條命了，更不用說我平常太好命都睡到自然醒，要在6:30起床準備早餐老實說真的光想就累，但為了我家金主的身體健康才可以繼續賺錢讓我敗家&爽爽過生活，我相信這些都是值得的！

為了明年三月搬到美國之後生活可以馬上上軌道、不用到處尋找適合的寶包用品，在新生兒採購清單上不但focus在亮亮出生的必需品，還一路買到亮亮一歲左右的生活用品。不過採買重點是以非美系品牌(覺得日系品牌到美國不見得好找而且可能會比較貴的歐巴桑性格)且有急迫性為主，像知名的thinkbaby不鏽鋼餐具、calibowl學習碗等美國品牌因為沒有迫切需要(到美國時亮亮才兩個月)，所以到了美國在買就可以了。
 

懷孕來到後期，開始要為生產後的大小事做準備；會想訂外送月子餐有兩個原因，第一我跟老陸兩口之家住竹北，家人都在外縣市，生產完住院那三天沒有家人可以幫忙打理三餐，於是需要外送至病房的月子餐照顧我剛生產完的虛弱body，這三天的月子餐會以全月子水烹調不沾一滴水、無酒精、無調味、無人工再製食材為主要訴求；另外一個原因是我的預產期在元旦、做完月子預計是二月初、二月中過年、過完年就要搬到美國去了，新手媽媽一邊帶小孩，一邊要搬家、幫陸亮亮辦護照簽證、處理新生兒報到之後的戶政雜事、處理台灣房子的後續事宜...一連串緊鑼密鼓的在等著我，因此決定離開月子中心之後到過年回公婆家中間這段時間繼續訂外送到府的月子餐，最大的目的當然是省去採買下廚的時間，然後順便延續做月子的天數，看能不能把破身體調養好，這大約半個月的月子餐重點在於方便、食材新鮮、好吃，可以不用全月子水無調味烹調，畢竟住院3天+月子中心27天我已經吃了30天超級清淡的正統月子餐了。針對以上兩種不同訴求，我開始預約外送到府月子餐試吃。
 
第一家是幸福月子餐：新竹市武陵路238號；外送專線：03-5337268

油品危機再添一樁，台灣食安問題重重，自己在家下廚、吃食物的原形(不吃貢丸火鍋餃之類加工品)、水餃蔥油餅之類需要使用油脂的主食自己做、多花一點錢購買等級高一點的油品、多運動排毒是我目前想到能夠自我保護的方式。值得信任的外食究竟還有哪些？哀，真的很失望。氣壓很低的這個moment，還是要打起精神做料理，畢竟吃是人類生存最基本的需求阿。
 
今天要跟各位分享的算是無油料理(不用油煎炸，只在盛盤後淋上等級很高的extra virgin橄欖油)，也是孕婦養胎料理(牛肉+酪梨，酪梨對我來說真的無敵養胎)，更是爽口的溫沙拉，雙十國慶假期，為心愛的家人洗手作羹湯吧。

一路走來，竟然平安度過懷孕中期，真的是滿懷感激。會這麼說是因為莉地亞小姐過去曾經流產，流產之後幾年沒有避孕但也沒有懷孕，後來求助不孕門診，完成所有恐怖檢驗(包含輸卵管攝影、子宮鏡...)，最後走上試管嬰兒一路。兩次試管約花費20萬，而且過程艱辛真的不與外人道，每天在肚皮紮針(兩次試管挨了上百針)事小，施打果納芬和取卵造成腹水才是去了半條命；試管期間買了幾本懷孕相關書籍，但都在翻閱到6~8周左右就塵封了... ... anyway, 一切都過去了，換了房子之後真的是風水好，陸亮亮自己來報到，而且懷孕書籍一路已經翻到27周，也開始閱讀育兒書、採買嬰兒用品，對於這一切，我樂在其中而且真的是相當感恩！
 
知道我求子心路歷程的朋友們得知我自然懷孕的消息各個比我還開心，直說好希望時間快轉可以趕快見到亮亮，但其實我反倒希望可以細細感受所有懷孕帶來的變化，甜蜜的、辛苦的、難過的、牽掛的都仔細品嘗，而且非常enjoy也非常珍惜孕期的每一天，這對我來說可遇不可求的懷孕過程真得是得來不易。