莉地亞小姐的零廚藝食譜

今天莉地亞又要來玩桂冠沙拉醬了，老實說在接這個case之前沒有想過桂冠沙拉可以這樣玩，沒想到接下案子之後靈感源源不絕如湧泉般冒出來，覺得桂冠沙拉跟這個也可以搭、跟那個也可以搭，實際操作之後證明它真的是一款超百搭的醬料，不搶戲也不突兀，就真的是perfect match耶!!
 
今天的靈感是把桂冠沙拉拿來和味噌調和，其實我光想就覺得他們很配阿，結果調出來還真的是絕配！桂冠沙拉中和了味噌的鹹，調出來竟意外有點豆腐乳醬的味道，很妙耶！拿味噌沙拉醬來沾日式風味炸雞應該美賣！所以事不宜遲，就來炸雞吧！

我好愛炒米粉！尤其用豬油爆香蝦米和乾香菇的炒米粉最香了!!

 
食材：

誰說桂冠沙拉只能配涼筍？天氣漸熱，想要優雅下廚又兼顧健康窈窕，蔬菜沙拉棒是很好的選擇，切成條狀的蔬菜棒冰鎮之後，用冰箱裡的常備食材胡麻油以及桂冠沙拉以1:1的方式調合做成開胃的日式胡麻沙拉醬沾著吃，一不小心一整杯沙拉棒就被吃光光了呢！

 
食材：

這次收到淬釀午茶經典賽的邀稿，第一個印入腦子的中式下午茶就是宜蘭廣興的「喥咕麵」，小碗喥咕麵份量不多不少，配一碗餛飩湯剛剛好，從高中時期迷上之後，每每回宜蘭只要下午有時間(用餐時間人都多到爆炸啊，真的會等到「喥咕」，所以我都挑非用餐時間去)就會繞路去吃一碗；經過我不專業的味蕾解構分析，古早味香氣應該是來自豬油，拌上醬油、味精、白醋和選配的辣椒醬，成就一碗讓人魂縈夢牽的家鄉味，所以今天就設下一個目標，來跟喥咕麵PK吧，不敢求相似度100%，只要做出屬於自己的古早味我就滿意了。

 
食材：

最近東北季風侵台，氣溫一下子下降又下雨，和前陣子的好天氣真的天差地遠，加上之前搬家幾乎都沒有時間休息，於是趁這機會燉個雞湯來幫老陸和我自己補一補。

 
食材：

我看老媽的大同電鍋不順眼很久了！幾年前搬來新竹的時候，從家裡扛來一咖不知道被阿木蹂躪幾年的大同電鍋(小橘)，小橘內部真得髒得不得了(髒到我之前做電鍋料理都不好意思拍小橘內部)，任憑我用小蘇打粉、檸檬水..各種網路上有的沒的方法就是無法去除，不過髒歸髒，小橘真的很耐操，怎麼操就是操不壞，於是就將就著用了兩三年，直到最近換新房，我自己心知肚明家裡再也沒有小橘的容身之處了，所以開始尋覓新電鍋。
 
說到電鍋，大同大同絕對是不二人選，並且一定要全不鏽鋼才夠威，估狗一下首先鎖定TAC-11KN全機不銹鋼這台，當時剛好遇到燦X會員特典，想說去看一下TAC-11KN本人順便問問如果冰箱電視洗衣機通通一起買是不是能送我一咖(想太多XD)，不問還好，一問之下才知道有一款更帥，就是後來我下手的這一台，將將！TAC-11A，它得過德國IF設計大獎，是出國比賽回來的捏！崇洋媚外如我，怎可能不心動！不過我很理智，因為後來只買洗衣機不肯送電鍋，所以我認真的花了一點時間在網路上比價，最後用不到四張小朋友的價錢把它買回家，超划算的(而且最後是我姐買單，不用錢的更高級啦)！

搶鍋麵是來自大陸北方的傳統家常麵食，主要是先用大火爆炒配料，最後再用小火煨煮讓各種滋味融和，至於要放哪些配料，就看冰箱裡有什麼食材囉，我婆婆常用紅蘿蔔、大蒜苗、高麗菜絲、魚丸、三角豆包，我則習慣用大蒜、雞蛋、黑木耳、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、肉絲...反正冰箱裡有什麼就丟什麼進去就對了，風味各異但都別有特色呦；前陣子忙著為新家畫設計圖、找工班、發包、找大大小小廠商、監工、詢價、買家具家電...忙得不可開交沒時間下廚，於是搶鍋麵就成了忙碌時期的好朋友，有菜有蛋有肉有澱粉，簡單快速而且所有營養一應俱全！
 
老陸說過去離家念書+工作的十年裡每次放假就很想回家吃一碗媽媽的家常麵！每個孩子的心裡都有一碗媽媽的家常麵、一鍋媽媽的滷肉、一鍋媽媽的燉湯，像我公公就非常懷念陸奶奶失傳的滷肉飯，希望以後我的小孩從外地回家時也會嚷嚷著說要吃我煮的搶鍋麵。

小烤箱(請自行清潔)
蔬菜脫水器
掌廚保溫杯
膳魔師保溫杯

是說，莉地亞小姐身體裡面住著一個老靈魂，早餐就是喜歡湯湯水水或者熱熱的食物，苦茶油拌麵線是我百吃不膩的好朋友，而且天天苦茶油、胃酸遠離我呦!

 
食材：

天氣熱就是需要重口味來開胃呀！乾煸四季豆，獻給跟我一樣，天氣一熱就沒啥味口的朋友:)

 
食材：