莉地亞小姐的零廚藝食譜

常常覺得廠商難道在我家裝針孔？不然怎麼會知道我最近想吃什麼、想買什麼，然後跟我聯絡試用/試吃~上上禮拜跟老陸到家裡附近的全家晃晃，看到架上玉米想說等老木幫我買排骨之後要來煮個玉米排骨湯，不誇張隔沒幾天就接到蔬果工場的邀稿!!

蔬果工場的「北海道水果牛奶玉米」通過Intertek 252項、TUV251項農藥殘留檢測，非基因改良且甜度高達18度(一般甜玉米約12度)。開箱時發現跟一般黃色的甜玉米不同，是飽滿剔透的白色玉米，因為先入為主的觀念，猜想會不會像媽媽去市場常買的水煮玉米一樣口感偏硬啃完一支嘴會很痠且沒有甜香味(我偏好黃色的甜玉米、不愛白色糯米玉米)，沒想到...

乾淨整潔的裝箱(我很注重廠商的裝箱，開箱那一瞬間看到商品像這樣表面處理得乾乾淨淨好感度立刻提升)

原來蔬果工場的「北海道水果牛奶玉米」從事玉米生產近30年，產能居全國之冠，在2013年更獨家從北海道引進超甜玉米種子，以阿里山清澈水源灌溉培育，成功孕育出超激甜18度的水果牛奶玉米，雖然色澤是白色的，但不像糯米玉米般是淡淡糯米味，而有天然牛奶香，因為色澤明亮、飽滿，又稱白珍珠水果牛奶玉米。

「北海道水果牛奶玉米」既是蔬菜也是水果，生吃就像嫩水梨般皮薄、多汁、口感鮮甜細緻，但我因為太想喝玉米排骨湯，所以還是很奢侈的拿來煮湯~

食材：

北海道水果牛奶玉米2支

排骨300克

牛蒡依喜好加入

紅蘿蔔半條

步驟：

1. 備料：玉米洗淨切段；排骨汆燙去血水&雜質；牛蒡刨去外皮斜切；紅蘿蔔切花(或斜切)

2. 取一滾水，將步驟1的食材放入，蓋上鍋蓋小火煮30分鐘即可。

玉米、牛蒡、紅蘿蔔的甜完全釋放在湯裡，融合排骨香，是一鍋不用調味就很好喝的湯，清爽無負擔，很適合正處於季節轉換的清明前後，加點鹽、白胡椒粉提鮮也很棒！

同場加映1：奶油烤玉米

步驟相當簡單不費功，只要把「北海道水果牛奶玉米」去皮去鬚洗淨，塗上奶油放進預熱140度的烤箱裡烤30~40分鐘就好囉~

我依然愛好原味(其實連奶油都沒有我更喜歡)，重口味的朋友可以抹上鹽巴、香料、或者塗上烤肉醬去掉鋁箔紙再烤一下入味喔~

同場加映2：玉米鬚茶

可別小看這平常被直接扔進垃圾筒裡的玉米鬚，他不但利尿消水腫，還能抗過敏、治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等等(資料來源【請按此】)，可是功用多多呢，這麼強大又隨手可得的養生飲做法也非常容易，只要把玉米鬚洗淨後放入滾水煮三分鐘即可！當然，要採用蔬果工場自然農法栽種、通過200多項農藥檢測的玉米需才放心，不然根本就是在喝農藥湯阿你說是不是~

加水煮過後，濾掉玉米鬚就是玉米鬚茶囉~

然後我拿給家人試吃後，他們直接上網訂了一箱寄到家裡啃，貨到付款很方便的!!

購買【請按此】

蔬果工場官網【請按此】

蔬果工場FB【請按此】

※ 莉地亞小姐的零廚藝食譜FB專頁【請按此】

※ 愛料理網站專頁【請按此】