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最近江湖上很流行一個食譜，用兩顆蛋+一根香蕉做鬆餅，我也來試試看，順便鑑定一下是不是真的這麼好吃~

DSC03165.

 

食材：

雞蛋兩顆

芭蕉兩根(註)

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步驟：

1. 芭蕉和雞蛋放入料理碗裡攪拌成泥

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2. 平底鍋裡放入少許油，鍋熱了放進香蕉雞蛋泥

3. 單面煎定型之後翻面煎，煎熟後即可起鍋~

 

因為沒有加入粉類，僅靠雞蛋做為讓鬆餅煎定型的材料，所以口感和我們習慣的鬆餅有些差異，我覺得沾點蜂蜜味道更搭，不過也因為不會掉小小碎碎的渣，加上原料就是香蕉和雞蛋，沒有其他添加物，因此倒是很適合給寶寶當零嘴。

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註：

中醫師告誡我少吃香蕉，但可以吃芭蕉(是什麼道理??)，所以家裡一向只有芭蕉；因為芭蕉尺寸較迷你，所以我用兩根

 

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