莉地亞小姐的零廚藝食譜

上周收到特級精製初榨橄欖油，立馬來做個麵包沾醬試試氣味！

油醋醬、椒鹽橄欖油醬、黑橄欖醬都是很常見的麵包沾醬，不但可以吃到初榨橄欖油的香氣，更是健康滿點！

油醋醬食材：

Chiavalon頂級初搾橄欖油10ml

Fini Modena 葡萄醋3ml

步驟：將上述食材以3:1的比例倒入器皿中即可

椒鹽橄欖油醬食材：

Brachia頂級初搾橄欖油10ml

海鹽適量

現磨黑胡椒粒適量

步驟：將Brachia頂級初搾橄欖油倒入器皿中，現磨入適量的海鹽及黑胡椒粒即可

左邊為油醋醬、右邊為椒鹽橄欖油醬

黑橄欖醬食材：

Brachia頂級初搾橄欖油10ml

去籽黑橄欖十來顆

大蒜兩片

麵包一點點(增加麵粉的黏稠感)

小魚乾一小匙(或用鯷魚更對味)

檸檬汁少許(我用1/4顆)

黑胡椒適量

步驟：將上述食材放入碗中，以調裡棒打成泥狀(若水分不夠打不動可加點黑橄欖醬汁)即可

黑橄欖醬味道比較濃烈，可能是懷孕之後我整個變成清淡人，所以沒有很喜歡，倒是老陸滿愛的，說香氣很夠，很好吃~

老陸在嗑了兩大碗蕃茄濃湯、一大份牛肝菌義大利麵之後，還嗑了半份麵包，而且直呼好吃！

橄欖油沾醬功不可沒~~

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