莉地亞小姐的零廚藝食譜

這陣子湸很喜歡炊飯，最近一個月餵食炊飯胖了一公斤，對於體重增加龜速的現階段來說是相當神速了我覺得，而媽媽我也樂得輕鬆，炊一鍋飯澱粉蛋白質都補齊了，再炒盤菜煮鍋湯就好！且老陸也愛吃，一兼二顧耶！

前陣子買了幾包真空包裝的蒲燒鰻魚放在冷凍庫是懶媽救星，有時候懶得煮晚餐烤一包鰻魚炒個菜煎個豆腐煮個湯就是一餐了，這次拿來稍做變化，和鮭魚、洋蔥相互搭配做成炊飯。

食材：

真空包裝蒲燒鰻一包

去刺鮭魚肚約200g

洋蔥半顆

醬油一匙

味碄一匙

鹽＆白胡椒適量

米1.5杯

海苔絲＋蔥絲

步驟：

1. 白米洗淨泡水一小時後瀝乾水分備用

2. 洋蔥切丁，蔥切絲

3. 熱鍋乾煎鮭魚（鮭魚肚本身油脂就相當豐富所以我沒另外加油），出油之後加入洋蔥丁拌炒

4. 倒入白米一起炒，而後加入醬油＆味碄＆鹽＆白胡椒調味

5. 拌炒上色均勻後倒入大容器裡（大碗或電鍋內鍋），加入與白米等量的水（我有多加兩格水，因我鵝喜歡稍微濕軟一點的口感），鋪上鰻魚

6. 外鍋加入兩杯水

7. 等待電鍋跳起，鋪上海苔絲蔥絲即可！

幼童版不加生蔥絲

這孩子嗑了快兩碗，媽媽實在太有成就感

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