莉地亞小姐的零廚藝食譜

明明這麼久沒開伙了(拍寫這陣子真的非常忙)，怎麼還一堆食譜沒分享完，到底在懶散什麼.. .. ..

最近大甲芋頭不好買了，看到這照片心頭湧上滿滿思念~電鍋族阿美、阿足，你們準備好了嗎:P

食材：

大甲芋頭約200g

子排約200g

豆豉1匙

鹽少許

白胡椒少許

蒜頭五瓣

香油0.5匙

樹薯粉(或太白粉)0.5匙

步驟：

1. 備料：排骨川燙去血水、乾豆豉泡水、芋頭切滾刀塊、蒜頭切末

2. 芋頭和排骨倒進同一個大碗，放進豆豉、蒜末(註1)、少許鹽和白胡椒，先抓均勻；倒進0.5匙香油抓勻，最後灑入樹薯粉抓勻，把醬汁包覆起來

3. 用保鮮膜包起來，放置至少30分鐘入味

4. 電鍋外鍋放入三杯水(註2)，待水滾後放入醃了半小時的排骨；電鍋跳起就開動囉~

無敵下飯!!!如果不考慮營養均衡這件事，我可以嗑光這一大份排骨+兩大碗白飯！可惜要留肚子吃青菜XDD

大甲芋頭三吃之一：芋頭野菜炊飯【請按此】

大甲芋頭三吃之二：芋頭牛奶【請按此】

註：

1. 喜歡辣的朋友可以加入一點辣椒末

2. 喜歡口感軟一點的朋友可以在外鍋多加一杯水

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