一直以來,我都覺得生活禮儀和生活品味以及對食物的熱情要從餐桌上培養,如果有機會帶著孩子一起進廚房,不但可以增進親子關係,更能夠讓孩子從中獲得成就感進而克服對某些特定食物的障礙。因此這次接到兒童繪本的邀約,毫不猶豫的就答應了!

 

【我的第一套好好吃食育繪本】一共有三冊,分別是「小奈奈的好好吃蔬菜飯」、「小奈奈的超厲害生日大餐」、「小奈奈的香噴噴烏龍麵」,每一冊當中有二至四道相當簡單又實用的親子食譜,內容由日本專業營養師規劃,包含健康食物、正確飲食觀念、美味食譜、動手做料理四大部分,以可愛的插畫和故事帶領孩子進入料理的世界,透過小奈奈和家人親密的互動,引領孩子一步一步親手實踐並且樂在其中。

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這次和親子天下一起搭配的是GREEN & SAFE 的生機食材箱,GREEN & SAFE 追求對生活方式的認同,尊重自己、尊重別人也尊重大自然,並相信最好吃的味道,總是來自用心培育的在地天然食材,透過持續不斷的誠心推介,這座島嶼將愈發健康與美麗;就這麼剛好莉地亞小姐一直是個把「尊重大自然」、「支持在地食材」、「減少碳足跡」掛在嘴邊的有機控,生機商店、賣場的有機專櫃都是我經常採買的地方,也常因為討厭採買完狼狽的提著大包小包回家而上網訂購生鮮商品,因此對於GREEN & SAFE 一點都不陌生,網站上販售的商品很多元,從主食五穀雜糧開始,也有雞鴨魚肉、蔬菜、調味料、零食、肥皂護手霜等生活用品,還有懶人料理包,在GREEN & SAFE無添加、無農藥殘留、無抗生素、無色素等等的背書下,就覺得好安心啊!!!這次的食材箱裡很細心的準備了繪本中提到的大部分食材,包含韭菜、小白菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、豆腐、鮮力蛋、烏龍麵,當然全部都是有機的!就連食材箱外包裝都是大地色並且使用成本比較高的紙膠帶封箱,企業CI做得非常好,表裡如一看起來好舒服,收到的時候真的超開心啊!!!另外,因為內容物必須以冷藏宅配寄出,GREEN & SAFE的員工出貨前還會來電確認方便送達的時間,真的非常貼心,再一個讚!

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包裝排放的非常整齊,雞蛋、豆腐容易受撞擊的食品也用泡棉和紙盒仔細包好以防碰撞造成悲劇~

 

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不同的食材用大大小小不同的包裝袋分裝,每個袋子都印上「安心宣言」,真的是看了就好安心啊!!!!另外附上食材清單,內容物一目了然。

 

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然後還清楚附上「身分證」,讓消費者知道吃進肚子裡的東西來自哪裡、哪天包裝、經過哪一個單位的驗證。

 

我覺得真的很讚,一試成主顧!有興趣的朋友可以上【GREEN & SAFE】的網站瞧瞧

 

言歸正傳,今天要來分享「小奈奈的好好吃蔬菜飯」當中的「晚霞飯」

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食材:

白飯0.5杯

水0.6杯

小型紅蘿蔔一條

吻仔魚20克

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為什麼叫做晚霞飯勒?因為小奈奈的奶奶帶討厭蔬菜的小奈奈去買晚餐的材料,採買完回家的路上看見美麗的晚霞把天空染成一大片橘紅,奶奶為了讓小奈奈多吃一點紅蘿蔔,帶著小奈奈一起下廚增加參與感和成就感,還把紅蘿蔔磨成泥跟白飯一起煮成晚霞顏色的飯,看不見紅蘿蔔的形體,小奈奈自然吃得津津有味;磨成泥果然是一個好辦法!很多其他食材(南瓜、毛豆仁、菠菜...)都可以比照辦理呦~

 

步驟:

1. 白米洗淨瀝乾後滴入兩三滴葵花油然後加入0.6杯的水泡至少30分鐘

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2. 泡米的過程中可以來磨紅蘿蔔泥;紅蘿蔔洗淨去皮,在磨泥器上磨成泥狀備用

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3. 白米泡好後,將紅蘿蔔泥、吻仔魚倒入米中,攪拌均勻

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4. 放上瓦斯爐,以最小的爐心火煮約13~15分鐘

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5. 土鍋氣孔冒煙就可以關火了,不開蓋繼續悶約30分鐘香噴噴由營養豐富的晚霞飯就完成啦!!

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