目前分類:孕婦、哺乳食譜 (10)

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寫這篇文章的同時,我已經退奶一個多月了,又是一個拖稿拖很久...

 

話說我的退奶之路還滿順遂的,五月初停止親餵之後就開始計畫著退奶,六月開始循序漸進添加配方奶,直到六月底就完全不擠奶了,居中功臣之一就是蒼蠅頭。

 

食材:

韭菜花一把

豬絞肉

蒜末

辣椒末

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從月子中心回到家裡的時候,把朋友從沖繩帶回來的黑糖和老薑煮成濃縮的黑糖薑汁冰在冰箱,喝的時候用熱水1:1稀釋,竟然意外的發奶,因此分享給正在哺乳的媽媽們,每個人對發奶食物的反應不一,希望對我來說很發奶的黑糖薑汁也能為你們帶來豐沛的奶水呦~

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食材:  

老薑:多

(沖繩)黑糖磚:600g

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步驟:

1. 備料:起一鍋熱水;老薑洗淨切片

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還在月子中心的時候,媽媽從家裡煮了不計成本的麻油腰子給我吃,腰子、松坂肉、麻油、中藥湯都像不用錢一樣猛加狂加,我也吃得過癮,結果當晚慘劇就發生了,因為太油膩導致大塞奶!我的乳腺算是發達所以母乳滿豐沛的,第一周就可以擠出約莫700ml/天的奶量,第二周衝上800ml/天,這還不含親餵的量呢,所以可想而知乳腺塞住之後有多痛苦。不過也因為那次經驗,發現我對麻油這麼有感!出月子中心之後婆婆來幫忙一個禮拜好讓我可以外出處理赴美之前的大小事,當周奶量還有維持在900~1300之間,沒想到婆婆回去之後,我的奶量驟降到一天只有500~700ml,在下去陸湸湸就要斷糧了!這怎麼得了,所以趕緊煮一大鍋麻油料理來衝奶量!

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食材:

麻油

老薑

松坂肉

媽媽自製黑豆酒(可用米酒代替)

養肝茶(紅棗、枸杞、黃耆熬煮而成,可省略或以白開水代替)

 

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一向對自身飲食、營養超有自信的我,孕期走到最後了狀況一直都還算不錯,亮亮是男寶寶,但我沒有大家常說的長痘痘、皮膚暗沉等困擾(因為皮膚本來就暗沉阿XD),也還沒發生水腫、妊娠紋,我猜可能因為算是少外食(每周大約三餐外食,即便外食也盡量找不加味精&人工添加物的餐廳,自己下廚則通通使用有機食材而且僅用海鹽&胡椒&天然辛香料&有機醬油&有機米醋等等來調味)+保持運動習慣+生活睡眠作息正常的關係,讓我覺得自己孕期的身體&心理狀態都滿不錯的,上天保佑!因為自認為身心靈養分充足均衡,所以連盼納補都沒有額外補充呢。

 

把特!好孕持續至32W7D(11/15)被破除了!11/15(六)破曉之時,我還耽溺在暖暖被窩中,突然冷不防,我的左小腿以迅雷不及掩耳的速度抽筋了,事情來的又快又急,連我之前說的自救法(請按此)都還來不及用上@@緊接著我的哀嚎劃破竹北寧靜天空,老陸被我嚇醒,趕緊將我的腳板扳開,就在抽筋警報即將解除之時,竟然又給我補上一發力道更猛的二度抽筋,嗚嗚~後勁之強,我的左小腿肌至今還在隱隱作痛呢。

 

只能說自己活該又偷懶,珍珠粉吃完沒有補貨、鈣粉和酵素粉吃完了只補酵素粉、牛奶好一陣子沒有繞道去買(四方鮮乳好難買呀)、小魚乾吃完也沒再炒、上次買的cheese不合我胃口索性不吃...種種自己種下的因、造成抽筋惡果,活該!

 

我本來就不是會抽筋的體質,印象中根本也不記得自己什麼時候抽過筋,所以經歷過孕期抽筋之後真的嚇到也學乖了,雖然四方鮮乳依舊缺貨,但我乖乖買了自己喜歡的cheese和黑芝麻粉,要來個補鈣大作戰。黑芝麻的鈣質含量非常豐富,每100g當中有1456毫克的鈣,幾乎是孕婦一天的鈣質需求了,而100g的cheese可提供574毫克的鈣,也是鈣質豐富的食物,因此,今天下午茶就來個黑芝麻核桃豆漿+番茄cheese蛋吐司!

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赫然發現,懷孕後重心移轉到孕期相關分享,竟然好長一段時間沒有撰寫食譜了,相機記憶卡裡的烹飪照片不知不覺累積了好幾筆,怎能忘記當初成立部落格的初衷呢!今天分享的「起士甜椒雞肉捲」雖然不忘強調適合孕媽媽,但其實也是一道適合全家人的小食喔~

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cheese是鈣質的主要來源之一,在挑選cheese時,莉地亞小姐會仔細閱讀成分表,成分越單純越好,只要含有色素或任何念起來繞口的人工添加劑,便成拒絕往來戶;雞胸肉/雞里肌則是眾所皆知的優質蛋白來源,提供豐富的動物性蛋白質、低脂、低油,怕胖的孕媽媽可以多吃雞胸肉攝取蛋白質,我會挑選知名牧場不使用生長激素和抗生素的雞雖然也不確定這樣的認證可信度到底有多少;至於甜椒則是富含維生素和微量元素,是對孕媽媽和肚中胎兒都很有幫助的蔬菜。

 

食材:

cheese 

甜椒

香菜試個人喜好添加

雞胸肉

Chiavalon頂級初搾橄欖油EX ALBIS

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油品危機再添一樁,台灣食安問題重重,自己在家下廚、吃食物的原形(不吃貢丸火鍋餃之類加工品)、水餃蔥油餅之類需要使用油脂的主食自己做、多花一點錢購買等級高一點的油品、多運動排毒是我目前想到能夠自我保護的方式。值得信任的外食究竟還有哪些?哀,真的很失望。氣壓很低的這個moment,還是要打起精神做料理,畢竟吃是人類生存最基本的需求阿。

 

今天要跟各位分享的算是無油料理(不用油煎炸,只在盛盤後淋上等級很高的extra virgin橄欖油),也是孕婦養胎料理(牛肉+酪梨,酪梨對我來說真的無敵養胎),更是爽口的溫沙拉,雙十國慶假期,為心愛的家人洗手作羹湯吧。

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食材:

Chiavalon頂級初榨橄欖油

牛肋條600g

酪梨半顆

紅黃彩椒各1/3顆

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蕃茄富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等,多吃番茄可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉著,但蕃茄屬於寒涼性水果,有一說法是說吃多了對體質虛寒的孕婦不好(但其實我沒有忌口),然後另外一種說法是說蕃茄炒熟之後不但可以釋放茄紅素,而且加熱過的蕃茄就不再偏涼性了,所以今天就把蕃茄打成泥炒熟加熱變成適合孕婦吃的蕃茄濃湯吧。蕃茄濃湯材料有蕃茄、cheese、洋蔥、大蒜,最後淋上extra virgin的橄欖油,都是對孕婦很有益處的食材~

 

食材:

Chiavalon頂級初搾橄欖油

牛番茄四顆

洋蔥半顆

蒜頭兩片

cheddar cheese視個人喜好增減

鹽、黑胡椒粒適量

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上周收到特級精製初榨橄欖油,立馬來做個麵包沾醬試試氣味!

 

油醋醬、椒鹽橄欖油醬、黑橄欖醬都是很常見的麵包沾醬,不但可以吃到初榨橄欖油的香氣,更是健康滿點!

 

油醋醬食材:

Chiavalon頂級初搾橄欖油10ml

Fini Modena 葡萄醋3ml

步驟:將上述食材以3:1的比例倒入器皿中即可

 

椒鹽橄欖油醬食材:

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用「酪梨核桃牛奶avacado milk with walnuts」迎接美好的星期五早晨!

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看到網友分享她的寶寶增重秘技,31週時寶包只有1592g,31~33周狂喝甘蔗牛奶,寶包體重僅增加128g,33~35周改吃牛肉+酪梨牛奶,寶包增重455g,以為是牛肉發揮作用所以35~36周狂吃牛肉+蛋糕(蛋糕應該是純粹滿足私慾吧..糖分高的精緻食物對寶包一點幫助都沒有,只會胖到媽媽呀),寶包只增重111g,36~37周增加牛肉和蛋糕(??)的數量外加消夜,寶包還是只增加124g,後來頓悟酪梨牛奶應該才是寶包體重增加的關鍵,37~38改喝酪梨牛奶,結果才一周寶包就增加228g。

 

謝謝好鄰居敦親睦鄰的自家栽種酪梨,後天陸亮亮就要滿16周,希望酪梨養胎法可以只胖到亮亮不要胖道媽媽我阿~

 

食材:

酪梨半顆

牛奶約350ml

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核桃香蕉牛奶是我懷孕初期非常喜歡的點心之一,健康、營養、簡單快速、冰冰甜甜很好入口、而且沒有油煙!香蕉有豐富的葉酸對寶寶好、會促進大腦產生5-羥色胺讓媽媽快樂、還可以降低胃酸又通便;核桃中含大量的維E、亞麻酸以及磷脂等,讓寶寶聰明頭好壯壯;核桃香蕉牛奶不但能夠增加飽足感(孕婦真的一秒都餓不得!!),而且對媽媽寶寶都不賴呦~

 

食材:

香蕉一根

牛奶約350ml

無鹽核桃五顆

 

步驟:

將上述食材放進調理杯裡,用調理棒打成泥狀即可~

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