莉地亞小姐的零廚藝食譜

移民竹北至今三年，因為經營禾風搖搖的緣故認識了同樣是外地移居竹北的好姐妹憲英，因為憲英又認識了一些特別的朋友，自此以後新竹的生活變得有趣好玩。上禮拜某個風和日麗的良辰吉時，找阿姐帶我去竹東市場買傳說中養在樹上的雞，第一次到竹東客家傳統市集，比我想像中好玩很多，有很多其他市場不容易看到的新鮮玩意~

這不是蛤蠣，是從河裡摸來的野生蜆，因為外觀顏色的關係，也稱為黃金蜆，是坊間護肝聖品

這是野生溪哥

風乾而成的純天然菜瓜布，我之前跟家人去環島的時候在南部的晨間市集買了一塊，挺好用的，消耗完畢可以就近到竹東補貨

這是傳說中養在樹上的雞，老闆娘說她的雞回家不用在洗過，直接下鍋煮；不知道是不是養在樹上吃波蘿蜜的關係，拿來煮雞湯不需要調味就非常鮮甜好喝(因為檯面過於血腥，有很多斷頭斷腳的雞，所以只放上葉姊姊招牌；我在網路上還有看到另一家有名的雞，下次也要試試看)

溫補的帶皮羊肉，下次要煮羊肉爐也要來這裡補貨

帶有苦味的黃薑，有買了一些，煮了湯之後發現湯有點苦(農家野菜排骨湯【請按此】)，不知道怎麼使用啦!!!

南薑，我很喜歡吃南薑醃番茄，改天研究一下食譜在分享給大家

迷你蛋黃酥、迷妳綠豆椪，但我個人覺得一口一個很容易失控

賣三角飯糰模具的阿姨很賣力的解說使用方法並且認真的跟我推銷，但後面的大哥看我一眼就說「阿她不會買啦，她已經買過了，回來看妳怎麼弄而已」稍早在買羊肉的時候也被羊肉阿姨搭訕問我是不是前面賣貢丸的女兒。是有這麼大眾臉嗎？

是說，這模具真的有讓我心動，但買這要幹嘛？我家裡還有未拆封的壽司模具、另一種飯糰模具和一個三明治模具...

阿姐在跟路邊的阿婆買迷你蘿蔔，我發現阿姐很喜歡小小的東西，之前看她買過櫻桃蘋果，前陣子她也給我手指紅蘿蔔(我自己取的名字)

這就是手指紅蘿蔔，是不是很可愛

猜猜這是什麼？晶瑩剔透像是黃色葡萄的東西是母雞卵巢裡尚未來到這五濁世界的蛋，小顆的還僅僅是蛋黃(胚胎)而已、大顆顏色淡一點的即將變成我們常見雞蛋，只是還沒生成硬硬的蛋殼，煮熟後有一層薄薄軟膜，用手撕掉就可以。以前就看過小顆蛋黃胚胎，我老木常拿它們一起煮雞湯，大顆即將變成雞蛋的東西今天頭一次看到，好特別。拿它們煮雞湯、直接沾醬油吃就很棒，或者可以放進滷肉裡一起滷，別有一番滋味。老木另外教我一招是加點米酒和鹽蒸熟它吃原味。

大顆的雞蛋前身，阿姐好勇敢，我碰都不敢碰，閃得遠遠的

蒸熟就長這樣，跟雞蛋一模模一樣，只是沒有殼而是一層薄膜

竹東市場真的太有趣了，下次還要去!!!!

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