之前老陸喊著用腦過度白髮越長越多,說要吃黑芝麻糖,我趕緊上網買一箱,沒想到老陸又覺得它太甜,有一搭沒一搭的吃,兩個月只吃了半箱,反倒是我公公特愛,另外追加五箱還通通吃光光。為了讓老陸乖乖吃下黑芝麻我可是用心良苦,在熱開水裡化開變成黑芝麻糊他不愛、配茶當茶點他不愛,最後只好使出殺手鐧,把黑芝麻溶進牛奶裡、做成奶酪;奶酪本身需要一點額外的甜度,而黑芝麻糖已提供適當的甜度,因此我沒有另外加糖;飯後甜點時間看著老陸一口接一口一下子就吃完一個奶酪,我的策略算是奏效了;哼哼,不要想跟最會搞東搞西的家庭主婦作對,老婆/媽媽總有辦法讓你們吃下不喜歡吃的東西的!!

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食材:

京兆尹黑交切片15片

有機黑芝麻粉300ml

全脂鮮奶900ml

吉利丁粉20ml

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步驟:

1. 將兩包吉利丁粉溶於120ml的冷水中並攪拌均勻

2. 將牛奶倒進鍋中以中火加熱、加入黑交切片與黑芝麻粉攪拌至溶化

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3. 加入步驟1的吉利丁攪拌至溶化,裝入容器裡放置冷藏至凝結成凍即可

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