這陣子忙著監工、找廠商,真的沒時間好好下廚、拍照、寫文章,星期日宵夜,煎個魚下巴配水果啤酒最是對味!陽台的歐芹種了半年終於有點樣子,順便採收來搶個鏡頭。如果有檸檬片就無敵了。最近有點卡關,下廚對我來說是很棒的舒壓~

DSC02880.

 

食材:

鯛魚下巴三片

鹽隨意

現磨黑胡椒粒隨意

檸檬片隨意

 

步驟:

1. 鯛魚下巴放置冷藏解凍後在魚肉那一面灑鹽、黑胡椒粒

2. 熱油鍋,皮朝下小火煎

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3. 煎到皮"恰恰"小心翻面再煎大約1~2分鐘即可起鍋

 

擠上檸檬汁、大口喝啤酒~實在舒暢啊!!!!

 

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