close

最近東北季風侵台，氣溫一下子下降又下雨，和前陣子的好天氣真的天差地遠，加上之前搬家幾乎都沒有時間休息，於是趁這機會燉個雞湯來幫老陸和我自己補一補。

DSC03278.

 

食材：

土雞1/3隻(註1)

大紅棗三顆(註2)

黨蔘約十來支

黃耆一小把約20片

枸杞一小把約30顆

當歸三片

粉光蔘約十來片

DSC03266.

 

步驟：

1. 備料：藥材用水沖一下；雞肉用水沖淨後擺入藥材

DSC03268.

 

2. 加水淹過藥材和雞肉(註3)

DSC03271.

 

3. 電鍋外鍋放兩杯水，水滾後放入裝有步驟二食材的內鍋然後蓋上鍋蓋；電鍋跳起後再加兩杯水再煮一次

DSC03274.

 

4. 將將開鍋~

DSC03277.

 

註：

1. 我會買一隻全雞，請賣雞的阿姨幫我分裝成三包，每次煮湯就丟一包

2. 這是我哥從上海帶回來給我的，體積是一般紅棗的三倍，如果用一般紅棗，可以放個十顆

3. 可依個人喜好調整水量，喜歡濃一點就加少一點水

 

※ 莉地亞小姐的零廚藝食譜FB專頁【請按此】

※ 煮一煮網站專頁【請按此】

※ 愛料理網站專頁【請按此】

arrow
arrow
    文章標籤
    藥膳雞湯 電鍋料理 新疆大紅棗 當歸 黨蔘 粉光蔘 黃耆 枸杞
    全站熱搜

    莉地亞小姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄