整理照片發現懷孕閒閒在家時做的洋芋條,時間飛快陸湸湸八個月多了!

洋芋條好適合給寶寶當finger food,不過因為有加鹽,所以滿一歲之後在嘗試會比較適合,當然,周末夜一邊看DVD一邊啃或者朋友來家裡玩耍做一大杯放桌上任人取用都很棒。

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食材:

低筋麵粉120g

帕瑪森cheese粉2~3大匙(依喜好)

鹽1/4t

熟馬鈴薯泥120g(和麵粉1:1)

蛋黃1個

植物油10g(可用無鹽奶油,但我個人不愛奶油所以使用玄米油)

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步驟:

1. 馬鈴薯煮熟後趁熱壓泥

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2. 低筋麵粉過篩後混入cheese粉和鹽,並攪拌均勻

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3. 加入熟洋芋泥、蛋黃、植物油

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4. 用手將所有材料混合成沒有粉塊的麵糰

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5. 麵糰上下各蓋一張保鮮膜,並以桿麵棍擀成片狀

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6. 移除保鮮膜切成條狀後放入預熱至160度的烤箱烤15分鐘

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7. 將烤箱溫度調降至140度續烤40分鐘製餅乾變硬、變脆即可

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8. 請記得完全放涼之後再密封保存,否則水蒸氣會讓餅乾受潮喔~

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  • Joshua
  • 感謝美好分享,也誠摯歡迎您抽空到小弟部落格看看美麗風景喔!
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