上周收到特級精製初榨橄欖油,立馬來做個麵包沾醬試試氣味!

 

油醋醬、椒鹽橄欖油醬、黑橄欖醬都是很常見的麵包沾醬,不但可以吃到初榨橄欖油的香氣,更是健康滿點!

 

油醋醬食材:

Chiavalon頂級初搾橄欖油10ml

Fini Modena 葡萄醋3ml

步驟:將上述食材以3:1的比例倒入器皿中即可

 

椒鹽橄欖油醬食材:

Brachia頂級初搾橄欖油10ml

海鹽適量

現磨黑胡椒粒適量

步驟:將Brachia頂級初搾橄欖油倒入器皿中,現磨入適量的海鹽及黑胡椒粒即可

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左邊為油醋醬、右邊為椒鹽橄欖油醬

 

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黑橄欖醬食材:

Brachia頂級初搾橄欖油10ml

去籽黑橄欖十來顆

大蒜兩片

麵包一點點(增加麵粉的黏稠感)

小魚乾一小匙(或用鯷魚更對味)

檸檬汁少許(我用1/4顆)

黑胡椒適量

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步驟:將上述食材放入碗中,以調裡棒打成泥狀(若水分不夠打不動可加點黑橄欖醬汁)即可

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黑橄欖醬味道比較濃烈,可能是懷孕之後我整個變成清淡人,所以沒有很喜歡,倒是老陸滿愛的,說香氣很夠,很好吃~

 

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老陸在嗑了兩大碗蕃茄濃湯、一大份牛肝菌義大利麵之後,還嗑了半份麵包,而且直呼好吃!

橄欖油沾醬功不可沒~~

 

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